Browniecupackes

Zutaten:

Teig:

150 g weiche Butter

130 g Mehl

200 g Zartbitterschokolade

3 Eier

200 g Zucker

Salz

1 EL Zuckerrübensirup

1 TL Backpulver

Frosting:

400 g Doppelrahmfrischkäse

40 g Zucker

Zubereitung:

Muffinform mit Papierförmchen auslegen und Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

Schokolade hacken und mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker und Salz ca. 5 Minuten dickcremig rühren. Sirup zufügen. Zunächst die Schoko-Butter-Masse und dann das Mehl mit dem Backpulver unter die Eimasse rühren.

Teig in die Förmchen füllen und ca. 25 Minuten backen.

Nach dem Auskühlen, den Frischkäse mit dem Zucker verrühren und dann auf die Cupcakes spritzen.