Vanillecupcakes

Zutaten

Teig:

100 g weiche Butter

150 g Zucker

1 TL Vanillin

2 Eier

2 Eigelbe

175 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

150 ml Buttermilch

Frosting:

140 g weiche Butter

150 g gesiebter Puderzucker

1 TL Vanillin

Zubereitung

Den Backofen auf 150 ° C vorheizen und Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Butter mit Zucker und Vanillin aufschlagen, die Eier und die Eigelbe einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechseln mit der Buttermilch unter die Masse rühren.

Den Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und ca. 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.

Währenddessen für das Frosting die Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillin aufschlagen und dann in einen Spritzbeutel füllen. Die abgekühlten Cupcakes damit verzieren.